准备好食材,备用。
准备好调料,待用。
大白菜洗净后,切断;香菇取缔,切十字。
豆腐切成薄片,大概1~1.5cm厚度;金针菇根部切掉,撕开。
在烧锅中铺食材,依次顺序是:现在底部放入切好的白菜,第二层放入粉丝和金针菇,第三层放上香菇、肥牛和豆腐;除了盐之外加入水、鲜酱油和糖即可。
放煤气灶上,开大火煮10~15分钟;期间会有很多泡沫,用勺子慢慢拂去就好,这样能保持汤的清澈。
最后关火,撒上盐,日式寿喜锅搞定!
1、盐一定要最后放,否则会影响汤甘甜的口感; 2、牛肉一定要选有奶香味的雪花肥牛,这样汤汁更出彩; 3、寿喜锅的汤汁是否清澈澄亮很重要!要想做到这点,一定要边上守着,一边煮一边将泡沫拂去; 4、最后就是煮的时候,倾注满满Love,吃的人也会感受到哦ε٩(๑> ₃ <)۶з