孜然手撕牛肉（简易版）

作者： -小V看生活-

电饭锅制作手撕孜然牛肉，方便易操作。菜鸟也能做硬菜，新手福音

用料

• 牛肉
• 姜
• 食用油
• 食盐
• 糖
• 酱油或蚝油
• 料酒
• 孜然粉
• 啤酒
• 干辣椒（可选）

孜然手撕牛肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

1、新鲜牛肉，刀法跟片状牛肉切法相反：按牛肉纹路顺势切条状。这是手撕牛肉能撕成条状的key point； 2、姜切丝放入已切好的牛肉条中，加少许料酒拌匀。姜丝➕料酒，去除肉腥神器； 3、适量食用盐、糖少许、蚝油或老抽调味调色，腌制牛肉条30分钟待用；

步骤 2

4、老式电饭锅一枚，在电饭锅内胆中加入食用油，并均匀布满内胆锅底； 5、姜片切片铺满电饭锅内胆锅底；

步骤 3

6、将啤酒倒入铺好牛肉条的电饭锅内胆中，啤酒淹没牛肉条即可； 7、可根据个人喜欢加入适当干辣椒调味； 8、将内胆放入电饭锅中盖好，按下“煮饭”按钮。待啤酒煮干后，电饭锅会自动跳“保温”即可；

步骤 4

9、选可密闭的饭盒内撒入孜然粉，将煮熟的手撕牛肉条拣入饭盒中，合上饭盒盖不断shake。摇匀后，新鲜热辣的孜然手撕牛肉就完成了。

孜然手撕牛肉（简易版）的小贴士

建议：孜然手撕牛肉放冷后食用感觉更好。

菜谱创建时间：2014-08-31 23:04:18