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超简做法超简原料`奶香蛋挞的做法

超简做法超简原料`奶香蛋挞

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作者: 宝儿喵
宝儿喵
【奶香蛋挞】 no奶油,no低粉,no布丁粉…… just速冻挞皮+(牛奶+糖+鸡蛋) =速冻挞皮+挞水 =奶香蛋挞 做法简单,材料简单,你值得拥有……

用料

超简做法超简原料`奶香蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将速冻蛋挞皮取出解冻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶倒入锅中,加入6匙糖,小火加热至糖融化,然后静置放凉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶放凉后,将蛋液慢慢筛进牛奶中,搅匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将挞水分别倒入蛋挞皮中,八分满。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,170~180°烤22~25分钟即可。

超简做法超简原料`奶香蛋挞的小贴士

1.完全是家庭作坊的方法昂~ 2.速冻蛋挞皮一般大型超市都会有售,通常20个一盒不超过20RMB,有带挞水的和不带挞水的,买不带挞水的就行。挞水比较容易,挞皮工序复杂比较讲究…… 3.要等牛奶完全放凉后再加入蛋液,否则蛋液就会被烫熟直接变成布丁的。 4.蛋液最好过筛过多几遍,也可和牛奶搅匀后,一起再过筛。这样的挞水才会更细更滑,吃起来更嫩。 5.倒八分满~九分满的挞水,因为一受热,挞水会膨胀隆起来,但一停火就会回到原位,自己吃的可以放满一点,这样吃得才爽~ 6.烤的时候,一般五分钟后开始会有变化,十分钟的时候,震一震桌子或烤箱,看看挞水还是不是呈液态也就是会晃,要是里面的挞水不会晃了那就差不多了,再烤几分钟上上色就好了。 7.低粉只是改变挞水的浓稠度而已,外面卖的一般都有,因为这样可以减少鸡蛋的量,自己做自己吃,所以可放可不放啦~ 8.奶油的话,售价也不是很惠民,卡路里含量也不少叭,so,不放的话只是香味没有那么重了,其他都还好,还是可放可不放的。 9.我们以不浪费材料为主,特别是原料,所以剩下的牛奶直接喝了,加了蛋液的也就是挞水,直接入烤箱烤烤就变成布丁了,一丢丢都不浪费。

菜谱创建时间:2014-07-24 12:01:11
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