辣肉couscous

作者： say_law_pay

辣肉麵是我最愛的本幫口味湯麵,沒有之一,所以自己想了個辣肉口味的couscous,我最喜歡搞這種fusion cuisine啦嘿嘿

用料

• couscous 150g(兩人份)
• 上海傳統口味辣肉 50g
• 蘆筍 3根
• 胡蘿蔔 3根
• 速凍青豆 3tbs
• 小洋蔥 5～6隻
• 提子乾 1tbs
• 黃油 2tbs

辣肉couscous的做法步骤

步骤 1

水1000ml煮開,倒入放couscous的大碗中,加2湯勺黃油,等10分鐘,讓couscous充分吸收水分,然後用筷子輕輕攪拌使其鬆軟。

步骤 2

備齊材料

步骤 3

胡蘿蔔切片,蘆筍切段,洋蔥切半，紅椒切丁。

步骤 4

鍋熱放入少許橄欖油,輕輕煸炒以上四樣,先糖後鹽調味

步骤 5

洋蔥接近半透明時候加入青豆

步骤 6

盛起備用

步骤 7

鍋熱不加任何東西,放入couscous,中火翻炒2分鐘後加入辣肉

步骤 8

辣肉下鍋後翻炒一分鐘,加入之前的材料,拌勻所有材料炒1分鐘,起鍋之前加入提子乾。

步骤 9

辣肉couscous成功～可加香草飾盤

辣肉couscous的小贴士

泡couscous可以酌情加少許鹽,因為辣肉有鹹味所以我沒加鹽,炒蔬菜時候先放糖後放鹽有利於保持材料的鮮豔色澤且口感清甜,速凍青豆不用洗可以直接入鍋,不能炒太久,顏色變深且口感變差

菜谱创建时间：2014-05-21 20:25:10