顶级奶油曲奇（超级酥媲美篮罐）

作者： 料理生活spiceoflife

这个配方是朋友介绍的来自互联网。自己稍有改动，细化！最好不要随便乱改比例会失败！超级好吃！根本停不下来！很酥很酥奶香！我自己有减10g糖不会太甜！

用料

• 黄油 100g
• 糖粉+细砂糖 30g+10g（两个都要加。不爱吃太甜可减量！）
• 香草精 几滴（个人口味）
• 低筋面粉 85g
• 奶粉 10g
• 栗粉 15g（一定要用，不然不成形，瘫痪！）
• 苏打粉+泡打粉 一点点！小于1g 不然不成形
• 盐 1g 自己喜好可省
• 椰蓉（或者椰子粉） 20g

顶级奶油曲奇（超级酥媲美篮罐）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入糖粉与砂糖打发！根据自己喜好加入几滴香草精！

步骤 2

打发以后用面粉筛，筛入低筋面粉、奶粉、椰蓉、栗粉、盐、苏打粉、泡打粉、。翻拌均匀！（忘记拍图了，图是打好的黄油！还没加入粉类翻拌）这时候预热烤箱175度上下火！

步骤 3

装入裱花袋，我用的是中号8齿菊花嘴。烤盘上铺好锡纸。（忘记拍图了）补拍的！

步骤 4

留好一定距离！会变大的哦！边挤边转圆圈裱好！收的时候注意不要太大力气，否则不好断。我自己裱的很丑！啊哈哈哈！欢迎高手指教哈！

步骤 5

裱花好以后，烤箱应该也预热好了。放入烤箱中层。175度。7-10分钟！各家烤箱不同！最好设置个定时器。5分钟以后！自己就在旁观察调整！

步骤 6

烤好出炉冷却。放入自己喜欢的容器里送人自吃两相宜！

顶级奶油曲奇（超级酥媲美篮罐）的小贴士

1.泡打粉跟小苏打目的是让曲奇变酥。但是千万不能多！多了就会不成型悲剧！ 2.最好用两个烤盘一起烤。这样最方便快速，天气热了。不怕化。 3.栗粉是万万不可省的。我省去了一次就完全不成形状！变成一滩！！！！ 4.可以烤焦点会更香，有些人喜欢这种口感。比如我。但是很容易烤过！即使看着！小烤箱脾气不好！全拼人品！

菜谱创建时间：2014-05-18 17:27:02