快手咖喱饭

作者： 阿修罗老巫婆

记得看柯南的时候，每到小侦探们和博士野炊都是吃咖喱饭，咖喱饭为什么那么大魔力？自己做了以后，总结了几点：食材干燥易保存便于携带，调料固体便于携带，快手，好吃，只要有水源火源，一口锅子一架就行。太好吃总是害我吃掉很多的饭。。。

用料

• 日本产咖喱块 400g/五人份
• 土豆 2-3个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1-2个
• 蘑菇或香菇 3-4朵
• 鸡翅 10来个
• 米饭 适量

快手咖喱饭的做法步骤

步骤 1

食材都是根茎类和肉类，牛肉、鸡腿、海鲜。这会买了鸡翅。

步骤 2

各种根茎菌类洗干净去皮切开。鸡翅不切。

步骤 3

油锅热油略炸一下鸡翅到变色，转移进炖锅里。

步骤 4

剩下的油翻炒蔬菜，开始出水后转移至炖锅

步骤 5

炖锅盖上盖子开大火煮（针对我的锅啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸气不流失水分）一会蔬菜开始软，估摸着半熟了。

步骤 6

取咖喱，我坚持用日本原装的咖喱，有次用国产的味道不地道啊。这是一公斤装，适合5L水的咖喱饭。

步骤 7

我目测锅内2L水，切出约莫400g咖喱

步骤 8

放进锅里，盖盖子煮

步骤 9

半小时后筷子戳戳胡萝卜和土豆都已经酥烂了。

步骤 10

后来我又加了一把扇贝肉进去，沸的冒泡就好了。盘子里盛饭，淋上咖喱。yummy!

步骤 11

哎。。。饭又吃多了。。。

步骤 12

此外可以自己调整食材，用牛肉蘑菇等等来烹饪。

快手咖喱饭的小贴士

肉类可以自行替换，一般适合咖喱的有牛肉、鸡腿、海鲜、炸猪排 每家锅和火候条件不同不要按照我半小时来，以筷子戳的动为熟透标准。

菜谱创建时间：2014-05-14 13:12:42