2024年03月01日

盐和水比例：4斤水100克盐，水用农夫山泉
用酱酒把100克盐打湿，刚好没过盐大概30克
用酒把泡菜坛子均匀走一圈杀菌
放糖：8斤水100克糖
刀不能占油，切紫甘蓝调色，粗一点
水萝卜，也就是红皮萝卜含乳酸不用放醋
红黄甜椒🫑撕碎，芥兰削皮滚刀切（不知道芥兰是什么菜，谁知道说一下
梨🍐削皮去核切块，木瓜削皮去核切块
四川大红袍花椒一小把，河南新一代干辣椒一小把（这是8斤水的量）
最后用矿泉水封坛

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