晚餐•2020年9月2日

#晚餐•2020年9月2日#
说到日本最深入人心的美食
拉面一定算入其一吧
无论天南地北 ， 清晨傍晚
一碗美味拉面 喝光至最后一滴汤汁
真心也随之一振
一碗正宗拉面，由面 汤汁 及配菜三大部分构成
面有生面、干面之分，按形状可分粗面、细面等；
而汤汁则由汤底、酱料及香味油组成；
像叉烧、豆芽、葱花等盖在拉面上的食材都可归为配菜
都说日本拉面好吃，实际上拉面的灵魂不在面，而在于汤汁
汤底，由各种食材混合熬制而成，左右着拉面的口感走向。
最出名的豚骨拉面，就是以猪骨为主要原料熬制。

2020-09-02