2019年08月21日

鸡腿洗干净 加入姜片葱段八角茴香叶少许盐一起冷水下锅煮 水沸后1300度煮20到23分钟

捞出放入冷水浸泡1分钟 冰水更好肉感更脆

做底盘 我做的是手拍青瓜
然后做手撕鸡的料汁 放入少许鸡精调味 切几片柠檬挤点柠檬汁 切香菜 放入四勺酱油一勺生抽半勺白糖and蒜末 香油 量由自己控制 每个人口味都不一样 可以放入芝麻和花生碎 蒜蓉也可以和油先爆炒一下

把鸡撕好  骨头可放在盘中使得肌肉和黄瓜分层

倒入料汁和肌肉搅拌

放入碟子OK了 口感不错清新自然 夏日必备

本人只是厨房爱好者 也许有些地方做得不够好 欢迎大家给予我意见和建议～也希望大家可以喜欢我的分享y😘

2019-08-21